Оренбуржцы едят сахара и «кондитерки» в 3,6 раза больше нормы

В День здорового питания, 2 июня,  Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области представило анализ рациона жителей региона. Эксперты пришли к выводу, что структура потребления продуктов в Оренбуржье далека от принципов ЗОЖ и формирует риски для здоровья населения.

Жируем, но снижаем сахар

Специалисты отмечают положительную динамику лишь по одному показателю: за последние годы среднедушевое потребление сахара снизилось на 13,2%. Однако этот успех нивелируется ростом доли жира в рационе. За пять лет вклад жиров в энергетическую ценность пищи увеличился на 4,7%, достигнув критической отметки в 40% при рекомендуемой норме не более 30%.

«Население потребляет избыточное количество животного белка, простых углеводов и критически значимых веществ», — говорится в отчёте ведомства.

Много мяса, мало фруктов

Анализ показал значительный перекос в выборе продуктов:

* Ниже нормы: жители области недоедают овощей и бахчевых, фруктов и ягод, молока и молочных продуктов, яиц и растительного масла.
* Выше нормы: потребление мяса и мясопродуктов превышает рациональные показатели в 1,5 раза, а сахара и кондитерских изделий — в 3,6 раза.
* К рациональным нормам приближено только употребление рыбы, рыбопродуктов, хлеба и хлебобулочных изделий.

Эксперты отмечают, что  дефицита основных групп пищевых продуктов в Оренбуржье нет. Более 90% торговых предприятий имеют в наличии продукцию, способствующую восполнению нехватки макро- и микронутриентов.

Последствия для здоровья

В Роспотребнадзоре предупреждают, что сложившаяся структура питания напрямую влияет на здоровье оренбуржцев. Избыток жирной и сладкой пищи создаёт благоприятную почву для развития таких заболеваний, как ожирение, сахарный диабет второго типа, болезни сердечно-сосудистой системы, а также ряд онкологических патологий.

Фото ЮУ