Оренбургский диетолог назвала семь суперфудов для здоровья сердца

Диетолог Оренбургского областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики Любовь Савельева рассказала о том, какие продукты полезны для работы сердца.  Их употребление поможет не только улучшить самочувствие, но и продлить жизнь. 

Рыба ‒ морская жирная рыба (тунец, лосось, скумбрия, сельдь) ‒ должна быть в рационе 2 раза в неделю, потому что это источник омега-3. Эти жирные кислоты очень необходимы для здоровья сердца и сосудов, они не вырабатываются в организме человека.

Орехи и семена (миндаль, грецкие орехи, семена тыквы и семена чиа) ‒ это отличные источники полезных жиров, белка и клетчатки.  Они богаты витаминами группы В, магнием и антиоксидантами, а еще и растительным омега-3.

Печеный картофель, который сохраняет калий. Этот минерал играет важную роль в регуляции кровяного давления. Исследования показывают, что потребление калия связано с понижением риска гипертонии, что непосредственно влияет на здоровье сердца.

Брокколи способствует выработке белков, которые помогают нормализовать уровень холестерина, способствующего образованию бляшек в сосудах и увеличивающего риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, брокколи богата фолиевой кислотой и клетчаткой. Они способствуют улучшению углеводного обмена и позволяют избавиться от лишнего веса — еще одного врага сердца.

Помидоры можно считать одним из самых полезных овощей для профилактики атеросклероза, рака, сердечно-сосудистых заболеваний и старения, потому что в них содержится ликопин (каротиноидный пигмент, который отвечает за антиоксидантные свойства помидоров). Этот компонент укрепляет сосудистые стенки, а также улучшает работу капилляров, что предотвращает сердечные проблемы. В осенне-летний период в рацион рекомендуется включать два свежих помидора в день. Зимой тепличные помидоры лучше заменить на томатную пасту или сок: при тепловой обработке концентрация ликопина возрастает, но нужно следить за уровнем соли.

Свежая зелень ‒ кладезь витаминов и полезных минералов. Регулярное употребление её в пищу способствует нормализации артериального давления и улучшению обмена веществ. Для профилактики болезней сердца особенно полезны петрушка, укроп, зеленый лук, салат, шпинат, сельдерей, руккола и кинза.

Бобовые ‒ это источник растительного белка, железа, калия и витамина В9. Эти культуры отличаются низким содержанием жира, отсутствием холестерина, высоким содержанием клетчатки и наличием малого количества натрия, потому что при избыточном поступлении в организм хлорид натрия или поваренная соль способствует развитию гипертонии.

Диетолог отмечает, что еда должна быть умеренной, сбалансированной и разнообразной. При этом ежедневная норма потребления овощей и фруктов составляет 400 граммов – это примерно 3 овоща и 2 фрукта среднего размера.