Оренбуржцев научили отличать настоящий пломбир от «химозной» подделки

10 июня — Всемирный день мороженого, в связи с чем Роспотребнадзор решил помочь оренбуржцам выбрать самое вкусное и безопасное лакомство. Чтобы не попасть на «ледышку» с растительными жирами, нужно знать несколько простых правил.

Главное в мороженом — это молочный жир. Именно от него зависит название и вкус:

* Пломбир: Король мороженого. В нём должно быть не меньше 12% молочного жира. Это самый насыщенный и сливочный вариант.
* Сливочное: Золотая середина. Содержит от 8% до 11,5% жира.
* Молочное и кисломолочное: Легкие варианты, где жира не больше 7,5%.

Если на упаковке написано просто «пломбир», «сливочное» или «молочное», внутри не должно быть ни грамма растительного жира (пальмового, кокосового и т.д.). В составе настоящего мороженого допустимы только молоко, сливки, сахар, масло и натуральные добавки (орехи, ягоды).

В магазине, прежде чем положить брикет в корзину, внимательно осмотрите его. Насторожить могут следующие признаки:

1. Форма. Если брикет помятый или кривой — его уже размораживали. 
2. Льдинки. Кристаллики льда на поверхности или внутри — верный признак повторной заморозки. Такое мороженое может быть невкусным.
3. Цвет. Качественный десерт имеет равномерный, натуральный цвет. Слишком яркие, «кислотные» оттенки кричат о том, что производитель переборщил с красителями.

Кроме того, возможна проверка холодного десерта через смартфон. С 2021 года в России действует обязательная маркировка. Скачайте бесплатное приложение «Честный ЗНАК», наведите камеру на код на упаковке, и вы узнаете всё: от реального состава до даты производства.

Фото гигачат