Соль-илецкий фермер отказался от арбузов и семечки в пользу картофеля

В хранилище соль-илецкого кооператива «Богуславский» осталось совсем немного прошлогоднего картофеля, но на полях уже поспевает новый урожай нашего второго хлеба. Каким он будет и от чего зависит?

Сохранность гарантирована

Королева Анна величественно выплывает из камеры хранения, грузно падает в бункер, а дальше автомат расфасовывает ее в сетки по 25 килограммов и зашивает их. Работники кооператива «Богуславский» сообщают, что можно установить программу и на 5 кило, и на 15 — в зависимости от требований торговых сетей, но население предпочитает фасовку побольше. Сетки с картошкой едут по ленте, и в конце линии погрузчик ждет, чтобы принять их ровно уложенными на палету.

Глава КФХ и председатель кооператива Александр Васильев говорит, приобретение белорусского паллетайзера резко сократило потребность предприятия в рабочих руках, ускорило процессы погрузки и фасовки, а новые складские помещения позволяют сберегать картофель до следующего урожая. В прошлом году здесь полностью автоматизировали систему вентиляции: она поддерживает заданную влажность и температуру воздуха. Какая бы жара или мороз ни стояли на улице, в камере хранения всегда плюс три градуса.

— Королеву Анну покупатели любят за ее вкусовые качества, а еще сорт очень лежкий, — поясняет Александр Георгиевич. — Мы этот картофель в сентябре убирали, и видите — он до сих пор в отличном состоянии. Обычно в марте — начале апреля заканчиваем торговать, но нынче на хранение побольше заложили, а еще цены на импортный картофель нового урожая оказались вдвое ниже прошлогодних, что, конечно же, сказалось на спросе. Однако в целом проблемы нет. Сейчас оптом продаем килограмм за 18 рублей, в розницу — 25, по таким ценам люди хорошо разбирают, еще месяц назад оставалось 200 тонн, сейчас — 20. Скоро все распродадим. В этом году с учетом возможностей хранения еще увеличили площади под картофелем: не 70 гектаров ему отвели, а 90.

Выгоднее семечки и арбузов

Александр Васильев в сельском хозяйстве уже 32 года. Вместе с другими соль-илецкими фермерами выращивал и арбузы, и пшеницу, и картофель. Озимую пшеницу и сейчас сеет, причем в большом количестве, а от подсолнечника в «Богуславском» уже лет десять как отказались. Пока многие хозяйства выживают благодаря семечке, в этом кооперативе определили для себя, что от второго хлеба прибыль больше. Года четыре назад и от бахчевых отказались, потому что уборка раннего картофеля начинается примерно 10 июля, поливные арбузы тоже примерно в этот срок поспевают, и где людей искать, чтобы все работы одновременно выполнять? В кооперативе на 900 гектаров земли всего 12 человек!

На поле с картофельными всходами параллельно трудятся четыре трактора. Один равномерно рассыпает минеральные удобрения. Хоть и выросли они нынче в цене, а без них нельзя. Три других трактора заняты формированием гребней.

— Гребни нужны любому сорту — и Королеве Анне, и нашему самому раннему — Коломбо. На своем участке вы же картошку окучиваете? — спрашивает агроном кооператива Александр Шатун. — А здесь техника делает насыпи над всходами. Чем гребень выше, тем больше места для роста клубней. Кроме того, взятая из междурядий земля измельчается до фракции максимум 2,5 миллиметра, и, когда комбайн зайдет на уборку, мелкие частички отсеются и в бункер картошка попадет уже без комьев земли. Это голландская технология, ею большинство российских хозяйств пользуется.

Прибавку дает точность

Еще одну технологию председатель кооператива и его агроном демонстрируют журналистам на луковом поле. «Так это же пшеница!» — восклицаю, увидев всходы. Агроном кооператива показывает мне маленькие иголочки, проклюнувшиеся меж пшеничными ростками:

— Зато это — лук! Пшеницу сеем вместе с ним для защиты от эрозии. Если скорость ветра девять метров в секунду и больше, песок начинает двигаться, а пшеница не дает ему это делать. Появится у лука по два-три пера, мы пшеницу гербицидами уберем, у нее и сейчас уже вегетация прекратилась. Конечно, подсев — это дополнительные расходы на семена, ГСМ, гербициды, зато когда ветер 15 метров в секунду и по всей округе пыль летит, мы за будущий урожай лука не переживаем. И пыли у нас нет благодаря поливу.

Александр Васильев не без гордости показывает работающую на картофельном поле поливальную установку кругового типа: от центральной башни словно стрелка часов ходит, разбрызгивая по посадкам живительную влагу. Длина «стрелки» — 550 метров, соответственно диаметр поля — более километра. А управление поливом осуществляется с телефона.

— Даже за последние несколько лет технологии на наших полях сильно вперед шагнули, — отмечает председатель. — В прошлом году, например, мы на каждый трактор установили автомат, что в разы увеличило производительность и, самое главное, точность работ — при движении не задеваются уже высаженные растения, а значит, увеличивается урожайность. Механизатор только наблюдает за процессом и иногда корректирует. Круговым поливом мы занялись четыре года назад — он тоже дает весомую прибавку в урожае, поскольку точность попадания влаги на каждый квадратный метр сейчас идеальная и вместе с водой можно вносить удобрения.

Секреты хорошего урожая

Из-за этих новых поливальных установок поля картофеля и лука в кооперативе теперь делают круглыми. Вот огородные грядки, где уже сидят в земле будущие помидоры пяти сортов, баклажаны, перчики, капуста, остаются обычными, прямоугольными, поскольку они — на капельном орошении. Местное население привыкло приезжать сюда на самосбор и получать овощи по цене намного ниже рыночной. Кооператив сбором данных культур не занимается, однако площади под перчиками в нынешнем году увеличил втрое, до полутора гектаров, — уж очень большим спросом пользуются. Но по масштабам «Богуславского» в сравнении с 90 гектарами картофеля и 20 га лука это, конечно, мизер.

— Для хорошего урожая овощей важен не только сорт, но и расстояние между рядками и растениями, своевременный полив и, самое главное, постоянный присмотр за посадками, чтобы сразу заметить появление болезней или вредителей, — перечисляет Александр Шатун.

— В этом мае с его скачками температуры пришлось картофель сажать в плохо прогретую землю, — признается Александр Васильев. — Нужна ее температура хотя бы 10 градусов, а мы при 7-8 в поле вышли, ждать больше нельзя было — обработанный картофель уже начинал пробуждаться. Но, если судить по всходам, пока все идет нормально, наши заботы дают свой результат. Урожай, в том числе и Королевы Анны, будет если не королевский, то как минимум хороший. И примерно 10 июля, как обычно, начнем убирать Коломбо.

Васса ЯКУШЕВА

Фото Дениса МАТЮХИНА