Оренбуржцам рассказали об отличии настоящей красной икры от подделки

Специалисты регионального управления Роспотребнадзора рассказали, как выбрать качественную икру к новогоднему столу. Проблема в том, что дорогостоящий деликатес часто подделывают, а отличить оригинал от его имитированной версии бывает сложно.

В первую очередь специалисты советуют покупать икру в торговых точках, например, в фирменных магазинах. А вот приобретать зернистую массу с рук на рынках или в неустановленных местах может быть опасным для здоровья! Документом, подтверждающим качество и безопасность икры, является декларации о соответствии, которую можно запросить у продавца. Документ должен быть внесен в Единый реестр сертификатов на сайте Росаккредитации. Проверить качество икры потребитель может и через мобильное приложение «Честный знак». Исключение — продукция, произведенная или ввезенная в Россию до 01.05.2024. Ее реализация без соответсвующей маркировки разрешена до окончания срока годности.

Если с бумагами у продавца все в порядке, продолжайте оценивать икру, обращая внимание на упаковку: банки с продуктом должны быть без вмятин. На этикетке производитель указывает ко всему прочему название рыбы, из которой изъята икра, срок годности, даты изготовления и фасовки.

Так, качественная икра заготавливается с июня по сентябрь, когда идет нерест рыбы. При этом между датой выработки и упаковки должно пройти не более шести месяцев.

После покупки икры оренбуржцам рекомендуют еще и правильно ее хранить. Ориентируемся на температуру, указанную на этикетке. Желательно держать икру в плотно закрытом контейнере, не оставляйте ее в открытой жестяной банке!

В управлении Роспотребнадзора по области просят сообщать об обнаружении на прилавках продукции сомнительного качества.

Фото ЮУ