На рынках Оренбурга появилась местная клубника. Как выбрать самую вкусную и полезную ягоду?

От 300 рублей за килограмм ароматной ягоды просят в разгар базарного дня, по 200 рублей за кило и даже дешевле отдают клубнику под конец рынка. 

По словам продавцов,  местную клубнику выращивают в Димитрово Илекского района.  Массовые поставки из таких фермерских хозяйств обеспечивают приемлемые цены на популярную ягоду в целом по рынку.  Оренбургским дачникам волей-неволей приходиться держаться в этих пределах.  Хотя к ним у покупателя традиционно доверия больше. Ведь важен не только внешний вид ягоды, но и ее экологичность.

Как выбрать из всего изобилия предложений именно ту ягоду, которая будет и вкусной, и полезной? Специалисты Роспотребнадзора Оренбуржья советуют для начала  понюхать ягоду: 

•  Насыщенный ягодный аромат- признак того, что клубнику вырастили без применения вредных химикатов.
•   Хорошая клубника должна быть сухой и упругой, иметь гладкую, блестящую поверхность без пятен, вмятин, следов гнили.
•  Цвет спелых ягод — яркий, равномерно распределенный по всей поверхности.
•  Зеленая чашечка клубники должна быть свежей, не увядшей, чистого зеленого цвета.
•  Если ягоды влажные, с темными пятнами или увядшими чашелистиками, это означает, что процесс гниения уже начался.
•  Если кончик ягоды белый, окраска неравномерная, есть пятна зеленоватого оттенка — клубника неспелая.
•  Если листики сидят на ягоде очень плотно, на вкус она, скорее всего, будет кисловатой.

О полезных свойствах клубники можно говорить долго. Укрепляет иммунитет, служит  профилактике онкологических заболеваний,  замедляет старение, снижает давление и уровень холестерина, улучшает кровообращение…

Последние исследования российских ученых подтвердили, что регулярное употребление клубники является хорошей профилактикой сахарного диабета II типа.

Всего пяти спелых ягод достаточно, чтобы удовлетворить суточную потребность взрослого человека в витамине С. В этих ягодах много йода, а фолиевой кислоты больше, чем в малине и винограде. Кроме того, в каждой такой ягоде есть витамины А, В2, В5, В6, В9, С, Е, К, бета-каротин, ниацин, кальций, железо, натрий, марганец, фосфор, сера, цинк, селен и медь.

А калорийность  всего 36 ккал на 100 г продукта!

Если вам очень хочется позавтракать клубникой, смешайте ее со сметаной, йогуртом или сливками, чтобы смягчить воздействие кислот. После того, как полакомились клубникой,  почистите зубы или хотя бы прополощите рот: кислоты негативно воздействуют на эмаль и могут спровоцировать или усугубить кариес.

И запомните: мыть эту ягоду лучше  непосредственно перед едой, в таком виде  клубника очень быстро портится и сохранить ее не удастся даже в холодильнике.

Фото сайта ЮУ

6+