Оренбургский фермер рассказал о выгодах молочного животноводства

Многие оренбургские сельхозтоваропроизводители считают молочное животноводство делом невыгодным. А вот в селе Нуштайкино Бугурусланского района, помимо крупного ООО «Дружба» этим занимается молочнотоварная ферма КХ «Молостово». В Бузулуке за килограмм сырья им платят 39 рублей. Конечно, для рентабельности производства этого недостаточно, если бы не субсидии — исходя из пяти рублей на литр только в 2025-м получили 4,5 миллиона рублей. 

Дело семейное

«Есть такая профессия – Родину кормить», — переиначив известную фразу из фильма, сказал при получении гранта на развитие животноводства глава КФХ Владислав Молостов. Как и многие фермеры, начинал он свое хозяйство с растениеводства, в 1992 году было в управлении всего 77 га пашни. С ростом посевных площадей до тысячи и более гектаров пришло понимание, что одним хлебом сыт не будешь, нужно производить и молоко, и мясо. С 2010-го взялся Владислав Петрович за развитие животноводства молочного направления. А дальше сыновья выросли, Илья и Сергей, решили включиться в семейное дело. Сегодня это направление крестьянского хозяйства в их руках.

…На молочнотоварной ферме Молостовых мне уже приходилось бывать. В 2019 году КФХ получило грант министерства сельского хозяйства области по программе «Семейная животноводческая ферма» — почти 19 миллионов рублей. На эти средства было построено помещение на 150 коров и 75 телят, куплено необходимое оборудование, в том числе для охлаждения молока. А еще приобрели Молостовы в Вологодской области племенных нетелей черно-пестрой породы, 52 головы за счет гранта, еще 30 — на собственные средства. Тогда мы впервые и встретились со старшим сыном Владислава Молостова – Ильей. В хозяйстве отца молодой специалист, с отличием окончивший факультет механизации сельскохозяйственного университета, занимал должность инженера и руководил наладкой оборудования.

С животными интересней!

— Теперь я управляющий молочнотоварной фермой, ближе к работе с животными, — говорит Илья Владиславович. – На сегодняшний день мы содержим 370 голов КРС, из них 138 дойных коров, 230 – молодняк. От каждой фуражной коровы получаем в сутки 22 кг молока, в месяц общий надой более 70 тонн.

— Как показали себя вологодские буренки?

— Отлично! Первая партия была черно-пестрой породы, но уже голштинизированной при осеменении. Покупали нетелей, они дали потомство. Чтобы вырастить из только что родившейся телочки продуктивную дойную корову, нужно около трех лет. На ремонт стада мы себя молодняком обеспечиваем, но для развития этого не хватает. Приобрели еще одну партию нетелей в Вологде, уже чистых голштинов, и партию симменталок в Воронежской области. Телки голштинов идут на племя, а вот бычки быстро набирают высоту и длину, но плохо нарастает мясо. Воронежские «девочки» продуктивны в плане молока, но при этом сохраняют свой экстерьер и мясную привлекательность. Часть коров и телок мы осеменяем либо герефордами, либо ангус-абердинами, получаются телята, у которых мать молочного направления, но мясной отец. У нас уже есть кроссы герефордов и ангусов, ждем отела абердинской породы. Селекционная работа позволяет получать молодняк, продуктивный и в молочном, и в мясном направлении.

Статус земли имеет значение

— Во время нашей первой встречи вас не устраивали закупочные цены на молоко, как сейчас?

— Раз в два дня сдаем около 4,5 тонны молока жирностью 4,2 процента, белок 3,2 — это хорошие показатели качества. За что получаем на комбинате в Бузулуке цену за килограмм в 39 рублей. Конечно, для рентабельности производства этого мало, но нас выручают субсидии, примерно 5 рублей на литр. Только за прошлый год это составило примерно 4,5 миллиона рублей, с такой поддержкой мы имеем возможность развиваться. Есть планы по модернизации фермы. Типовой проект рассчитан на 200 голов, но у нас четверть площади занята профилакторием для телят. Если построить отдельное помещение для сухостойных коров, которые готовятся к отелу, и новорожденных телят, можно увеличить молочный гурт еще на 50 голов. Но пока это только планы…

— Что смущает?

— Мы тщательно изучили программу поддержки развития молочного скотоводства, и нас беспокоит тот факт, что все субсидии привязываются к земле. Она должна быть сельскохозяйственного назначения, и под строительство животноводческих комплексов — тоже. Мы все годы до появления этого пункта в программе получали субсидии, а сейчас выяснилось, что наша ферма построена на земле населенного пункта. В свое время мы официально оформили ее для ведения сельского хозяйства, но статус остался прежним, земля числится за селом. Это может стать препятствием для получения субсидий, а без них не только новое строительство, но и существующая ферма станет нерентабельной. Пока ни местные специалисты, ни минсельхоз не могут точно сказать, как это положение программы отразится на нас. Если отрицательно, ни о каком расширении речи не будет.

Останавливаться нельзя!

Пока вопрос решается, жизнь продолжается. Крестьянское хозяйство «Молостово» планирует докупить племенных животных, рассматривают хозяйства в Татарстане и Кировской области, где это можно сделать. Ферма — живой организм, после 5-6-й лактации коровы вырабатывают свой ресурс, чтобы сохранить продуктивность гурта, их надо менять.

— Рынок диктует условия: либо ты развиваешься, либо останавливаешься и понемногу сдаешь позиции, — говорит Илья. – Мы планируем расти, увеличивать поголовье, сохранять рабочие места и наше семейное дело.

Сейчас на ферме Молостовых на постоянной основе работают три доярки, одна из них – Ольга Демидова приехала в Нуштайкино из Первомайского района. В родном селе работы не стало, а здесь и жильем обеспечили, и зарплата в пределах 60 тысяч рублей, есть ради чего стараться. Один из двух механизаторов, закрепленных за фермой, младший брат Ильи – Сергей. Окончил сельскохозяйственный техникум, отслужил в армии, трудится в семейном бизнесе второй год. Считает, что животноводство — недооцененная отрасль в сельском хозяйстве, и прибыльная, если к делу подойти с умом и всею ответственностью. А еще младший из Молостовых сказал, что работа в животноводстве — для трудолюбивых людей: испытано на себе!

Как сложатся дела в этом отдельно взятом хозяйстве с помощью региональной программы развития молочного скотоводства на 2026-2030 годы, покажет время. Хочется верить, что все получится и с племенным скотом, и со строительством еще одного помещения. Для того документ и приняли, чтобы поддержать животноводов области, помочь развиваться сельхозпредприятиям большим и малым.

Тамара Назина

Фото автора