Оренбургские пчеловоды благодаря фермерам получили кориандровый мед

— Цветочный, липовый, гречишный, подсолнечный – каждый отличается по вкусу и аромату. А качество еще и от пчеловода зависит, рамки надо вскрывать, когда мед созреет, — объясняет Александр Кочетков. – Я жду, когда пчела их воском запечатает. Тогда мед может хоть сто лет стоять, ничего с ним не случится. В любую стужу и непогоду будет в банках лето про запас! 

Пчелиная наука

В Курманаевском районе пчеловодов добрая сотня, есть сладкого дела мастера с богатым опытом, есть и молодые предприниматели, для которых пасека – бизнес. И те и другие считают Кочеткова профессором пчелиных наук, к рекомендациям прислушиваются, за советом обращаются. По образованию Александр Иванович ветеринарный врач, немало лет посвятил этой профессии. А пчела на пасеке как домашняя живность, и относиться к ней надо соответственно — с уважением, знаниями и заботой.

— В этом году погода показала самые разные свои стороны: и дожди были, и холода, и зной. Надо все предусмотреть и иметь запас меда, чтобы пчел в трудное для сбора нектара время подкормить. Тогда они в любых погодных условиях выживут и будут работать. Сахаром я свои семьи только в зиму закармливаю, она у нас долгая. И условия стараюсь подходящие создать, с плюсовыми температурами, — делится пчеловод опытом, пока едем с ним на пасеку. – С прошлой осени мы не досчитались многих пчел из-за клеща. Я не стал обрабатывать ульи до сбора меда, а в пчеловодстве упустишь день – потеряешь год. Из 18 семей к весне осталось 10, и такая беда не только у меня. Ни один год без трудностей не проходит…

Пасекой занимались родители Кочеткова. Самому ему, пока работал главным ветврачом, а несколько лет и начальником управления сельского хозяйства Курманаевского района, было не до пчел. Отцу с матерью помогал, практического опыта набирался, но всерьез занялся медовым делом, только выйдя на пенсию.

— У меня было 47 семей, медогонку хорошую купил, работал не покладая рук. Наверное, переусердствовал, здоровье подвело. Пришлось часть семей продать, совсем от пасеки не отказался, как ни уговаривали. Сказал родным, что без пчел умру скорее, чем от болезни. Мед можно и купить, а общение с природой, возможность заботиться о живых существах, радость от результатов своего труда нигде не продают!

В режиме добрососедства

Ехать пришлось почти до Егорьевки, самого дальнего в районе села. На одних полях шла уборка зерновых и зернобобовых культур, на других буйно цвел подсолнечник. В соседних лесопосадках и в глубине поля с оранжевыми корзинками на высоких стеблях насчитала я с десяток пасек на колесах. Кочетковские разноцветные ульи на платформе тоже здесь.

— Как хозяева полей реагируют на вторжение в их посадки? — спрашиваю я. — Это же для урожая потери.

— А вот и нет! Наоборот, опыление пчелами во время цветения дает заметную прибавку урожая, — отвечает Александр Иванович. — Особенно это касается сортового «грызового» подсолнечника, не самоопыляемой культуры. Без мохнатых помощниц половина семечек в корзинках будут пустыми. Заключаем с фермерами договоры, они даже платят нам за такую работу, помогают пасеки с места на место перевозить. Сейчас лугов практически не осталось, все распахали, и медоносные культуры не каждый хозяин сеет. Нам повезло, весной сразу выехали на фермерское поле эспарцета, что очень хорошо для оздоровления и развития пчелосемей. А потом кориандр зацвел, он закрыл временной промежуток до цветения подсолнечника.

— Что, и мед получили кориандровый? Первый раз о таком слышу!

— Для наших мест культура экзотическая, редкая, но мед получается отменный, с насыщенным вкусом, душистый и полезный. Предлагаю попробовать!

Тяжелый продукт

На дегустацию кориандрового меда подтянулись и другие пчеловоды. Специалист по вопросам растениеводства управления сельского хозяйства района Евгений Ряплов, сопровождавший меня в этой поездке, сам не первый год держит пасеку, а у соседа Кочеткова Владимира Ширинских — 35 лет пчеловодческого стажа. Как говорил про мед Винни-Пух: «Даже немножечко, чайная ложечка — это уже хорошо!» Отведали — и снова разговоры о делах.

— Нужен симбиоз фермеров и пчеловодов, чтобы мы друг другу не вредили, а помогали, — считает Владимир Ширинских. – Прошлая мягкая зима позволила развиться на полях вредителю – совке. Ее только химией выведешь, а как, если рядом пчелы? Так фермер наши пасеки на это время подальше вывез, чтобы и посевы обработать, и пчелы живы остались.

Работа у пчеловодов не мед, за лето вместе со своими жужжащими питомцами несколько раз с места на место переезжали. Особенно жарким выдался июль, приходилось пчел водой обеспечивать, если рядом нет водоема, наливали ее в приспособленные поилки. К Медовому Спасу сладкий урожай поспел, сейчас идет массовая откачка. Цены на «лето про запас», как уверяют пчеловоды, останутся на уровне прошлого года. Трехлитровая банка солнечного продукта обойдется покупателям в 2-2,5 тысячи рублей, а весит она больше четырех килограммов: мед — продукт плотный, тяжелый, не зря в нем столько полезных ферментов и витаминов!

Тамара Назина

Фото автора