Мать погибшего на СВО оренбуржца готовит вкусную еду для фронтовиков

— Вот два мешка сухих супов и каш подготовили для наших ребят. Скоро приедут из Тоцкого военные, заберут и доставят по назначению, — показывает итог работы своей команды Марина Гурзанова. – Сначала мы ориентировались на отпускников, передавали посылки с ними, потом вышли на штабы волонтеров в Бузулуке и на командование Тоцкого гарнизона. Офицер, занимающийся гуманитарным грузом, рассказывал, что в первый раз пришлось уговаривать бойцов взять и попробовать супы. А дальше стали просить еще привезти, идут наши пакетики нарасхват!

Каждый боец чей-то сын

Сын Марины Александровны погиб на СВО 30 апреля три года назад. Тогда, чтобы не сойти с ума от горя, решила мать помогать другим бойцам — они ведь тоже чьи-то сыновья. Сначала организовала пункт сбора гуманитарной помощи в родном поселке Колтубановский. А теперь ее старый деревянный дом – настоящий цех по производству супов и каш быстрого приготовления.

— Как-то мы связались с бугурусланскими волонтерами, которые уже отправляли такие пакеты на фронт. Узнали технологию, прикинули свои силы, — рассказывает Гурзанова. – Обратились к населению с просьбой поделиться овощами — и даже не ожидали такого активного отклика! Постепенно собралась команда – сейчас нас 20 человек. И это не только жители поселка, многие приезжают из Бузулука, чтобы помочь.

Моет, чистит, варит овощи каждая хозяйка у себя дома. Потом их распределяют по тем, у кого есть сушилки.

— Все овощи надо измельчить на терке, иногда руки в хлам, особенно на свекле. Зато с ней получается полноценный борщ! Когда все готово, собираемся в доме Марины Александровны, чтобы согласно рецептуре разложить овощи в нужном количестве по пакетикам, — рассказывает Надежда Мавлютова. — Я кладу картошку, Лена – капусту, Наташа свеклу и лук, Тоня – морковь и фасоль, Ирина – зелень, Таня и Зоя — специи. Каждый пакетик проходит через все руки!

Колтубановская «фабрика» уже два года выпускает семь видов супов и два вида каш быстрого приготовления. Каждая отправка на фронт – это 1 200-1 400 пакетов. Только за прошлый год их было сделано 15 тысяч!

Вкусный перекус

В отдельной комнатке колдуют над гостинцами для бойцов Анна Славова, Наргиза Ненашева и Мария Ястребкова. В каждом мужчине живет мальчишка, который продолжает любить сладкое. А тут и вкусно, и полезно!

— Очень много компонентов: орешки, финики, курага, семечки, сушеные бананы, тыква, яблоки, — представляет содержимое пакетиков Анна Славова. – Ребята берут их с собой на задание, если нет возможности нормально поесть, выручает вкусный перекус.

Цукаты Анна делает сама, сушит фрукты и ягоды дома в Бузулуке. Здесь девчата помогают фасовать и герметично запаивать сладкие пакетики. Кроме перекуса отправляется бойцам пастила из вяленых яблок и лесных ягод.

— Ребятам нравится, пишут, что пахнет домом, праздником и Бузулукским бором, — говорит Наргиза. – У меня никого из близких на фронте нет, но я мама шести детей в возрасте от двух до шестнадцати лет, для меня важно, чтобы они понимали значимость того, чем мы здесь занимаемся Старшие стараются по мере сил помогать. Мы, конечно, все это дегустируем, прежде чем отправить на фронт. Очень вкусно!

С финансами на покупку ингредиентов сладкого перекуса помогают местные жители, да и все члены дружной команды вкладывают свои средства. Единственная просьба, которую мы услышали от Марины Гурзановой, – помочь приобрести еще сушилки-дегидраторы, бытовая техника не выдерживает нагрузки, часто выходит из строя. С остальным справятся сами, весь Бузулукский район помогает.

На кухне выходных нет

Село Елшанка Первая начинало свою помощь СВО с поставки овощей и зелени колтубановской команде. Потом решили, что мужикам на фронте нужны продукты не только вкусные, но и калорийные. А что может быть лучше соленого домашнего сала?! Не первый год отправляют они его на фронт в широком ассортименте: с прослойками и чесночком просто соленое, перекрученное на мясорубке с добавлением специй – намазка на хлеб, вареное в луковой шелухе и копченое. И только салом дело не ограничивается.

— Привозят свиные головы – делаем из них прессованное мясо сальтесон. Сбой — печень, легкое, сердце — идет на тушенку, добавляется в каши и тушеную капусту. Специально купили два автоклава, чтобы консервировать с гарантией, все доходит до ребят свежим, не портится, — рассказывает хозяйка дома и летней кухни Ольга Самсонова. Именно здесь работает инициативная группа жителей села, в основном настоящие и бывшие учителя, работники культуры.

— Зимой у нас одно меню, летом приходится кое-что менять. На Масленицу пекли блины, а в морозы лепили пельмени в большом количестве. Однажды наделали 5 тысяч штук, в холодильники не умещались, замораживали на улице, — продолжает Ольга Александровна. – Снабжением и обеспечением продуктами занимается в основном мой муж, у него по роду деятельности большие связи в районе! Договаривается с фермерами, предпринимателями, привлекает однокурсников и одноклассников. Недавно ребята попросили что-нибудь рыбное прислать, мясной тушенкой армию снабжают. Так нам и речной, и морской рыбы привезли! Сделали консервы с овощами в мексиканском соусе.

Все возрасты причастны…

Название «Мамина кухня» придумали школьники, теперь оно красуется на этикетках продуктов, отправляющихся на СВО.

— Мы для всех бойцов стали мамами. Мальчишки там воюют, такие лишения терпят, а мы что, должны у телевизора сидеть и ждать победы? Помогали и будем помогать, — говорит бывший учитель Ирина Владимировна Сосновских.

Вера Федоровна Фролова 38 лет работала воспитателем в детском саду, многих из тех, кто сейчас на фронте, малышами помнит. А самая старшая в команде – мама Ольги Самсоновой Лидия Васильевна Баукова, в январе ей исполнилось 85 лет. Свои задачи есть и у ребят школьного возраста. Под руководством заведующей сельской библиотекой Натальи Коняевой они пишут письма бойцам и вяжут мягкие игрушки-обереги. Особой популярностью пользуются Чебурашки и сердечки.

— Мы получили благословение батюшки и в каждую игрушку кладем ладанку и записку с добрыми пожеланиями. Фигурки разного цвета и размера, можно на бронежилет приколоть, спрятать во внутренний карман, а самая большая и для орудия сгодится, — рассказывает Наталья Александровна. — Дети верят, что это тоже может приблизить победу!

…К празднику все подарки и гостинцы будут доставлены по назначению. С пожеланиями мужества и силы нашим бойцам. Храни их Бог и материнская любовь!

Тамара НАЗИНА

Фото автора