В Оренбуржье блины можно испечь полностью из местного сырья

В Оренбургской области производится весь набор необходимых ингредиентов для масленичных блинов. Об этом свидетельствует статистика регионального минсельхоза, предоставленная нашему изданию. 

Более 90 процентов потребляемого оренбуржцами молока, сметаны, масла, кисломолочной продукции и мяса производят на территории нашей области, сообщили ЮУ в минсельхозе.  Оренбуржье самодостаточно также по хлебу и яйцам. При этом поставляет многие продукты питания в другие регионы.

Что интересно, только за прошлый год относительно 2024-го доля переработанной и  произведенной местными предприятиями пищевой продукции существенно увеличилась. К примеру, мяса и субпродуктов домашней птицы – на 17,3%, сырого молока, которое пошло на изготовление сметаны, творога, сливочного масла, кефира — на 23,5%,  молока жидкогообработанного – плюс 100%, а сухого молока — в 2,2 раза.  Заметно выросло и производство масла сливочного —  на 37,6%,  сыров – на 31,6%, а также масла растительного –на 32 процента.

Отметим, что оренбуржцы предпочитают покупать продукты для масленичных блинов именно у местных производителей, в фирменных торговых точках.  Как правило, цены там ниже, чем в сетях, а качество всегда на высоте. Молоко, творог, сметану сейчас разбирают еще до закрытия магазина.  Но, к чести большинства производителей, они не используют масленичный ажиотаж для повышения цен. Разве что идут на небольшие хитрости.

Например, в фирменных точках «Птицефабрики Гайской» в эти дни продаются исключительно самые дорогие, по сто рублей за десяток, яйца «Деревенские». Продавцы отвечают, что до конца недели возвращаться к привычному ассортименту из нескольких наименований поставщик не планирует.

Фото ЮУ