Орчанка создала на балконе своей квартиры ферму микрозелени

Отсутствие шести соток давно перестало быть проблемой для тех, кто хочет выращивать овощные культуры и ароматные травы. Энтузиасты собирают урожай балконных огурцов и помидоров черри, срезают сочные перья зеленого лука в ящике на подоконнике. И это не предел. Пять лет назад орчанка Валентина Сухарева тоже начинала с малого, когда впервые посеяла нечто необычное — микрозелень, а сегодня у нее целая ферма.

Время гурманов

Валентина Сухарева любит зеленые специи. Как-то раз в Интернете ее заинтересовала информация о микрозелени — побегах трав и овощей, которые быстро созревают, после чего их можно добавлять в пищу для придания дополнительных ноток вкуса. Еще эти растения хвалят за пользу, поскольку в них множество микроэлементов. На микрозелень сажают редис, капусту, горчицу и прочее. Орчанка решила все это попробовать. Купила семена, посеяла в ящик на подоконнике и спустя пару недель получила первый урожай. Оценила его и осталась довольна. Особенно понравилась нежная и свежая микрозелень зеленого горошка, а руккола впечатлила насыщенностью и более мягким, чем у взрослых растений, вкусом. Хозяйка выяснила, что травы можно добавлять в мясные и овощные блюда, коктейли, смузи, использовать для украшения десертов, и решила расширить мини-огород. Ее супруг смастерил специальный стеллаж, чтобы разместить всю тару с посевами. Новшество привлекло внимание знакомых. Со временем семья вышла на серьезный уровень: стала сеять ароматные травы на заказ в большом количестве, для чего приобрели спецоборудование. Так была создана ферма «Микрозелень Орск». Сегодня Сухаревым делают заказы и общепит, и рядовые потребители. Необычные растения стали востребованными и даже модными.

Интересно, что вырастить микрозелень к столу может каждый. Прикладывать больших усилий не придется.

— Есть несколько способов, — рассказывает Валентина Викторовна. — Понадобится пластиковый контейнер. В него надо насыпать землю или кокосовый субстрат, посеять семена достаточно часто, поставить на окно, которое выходит на юг, либо использовать фитолампы, и регулярно поливать. Через одну-две недели можно срезать растения и пробовать, а потом посеять новые семена.

Кто не хочет возиться с землей, тот может использовать минераловатные или кокосовые коврики либо даже бумажные полотенца. Их нужно увлажнить и постелить на дно контейнера, сверху насыпать семена, закрыть крышкой. Периодически сбрызгивать, чтобы поддерживать влажность. Когда появятся ростки, контейнер переставить на солнечный подоконник или под фитолампу.

Оживающие стены

Еще один фитотренд, которым интересуется народ, называется вертикальное озеленение. В квартире, доме, кафе или офисе у стены устанавливается специальный модуль, напоминающий стеллаж с подставками. На нем размещаются цветочные горшки, в которые сажаются растения. Благодаря тому, что конструкция вертикальная, разрастающаяся зелень постепенно закрывает ее полностью.

Валентина Сухарева практикует и этот метод. Начинала опять-таки в личном пространстве — сделала красивую фотозону для посетителей своей фермы. Люди оценили идею и захотели оживить стены в своих домах. Кто-то полностью доверил процесс Валентине Викторовне, а кто-то приобрел модуль и все сделал сам. Здесь главное — учесть важные нюансы.

– Количество цветочных горшков в модуле зависит от размера пространства, которое запланировано озеленить, — отмечает героиня материала. — Можно использовать 6, 12 или даже больше 20 растений. Фитомодуль крепится к стене болтами, поэтому можно не переживать, что он упадет.

Необходимо грамотно подобрать растения, чтобы они не только красиво сочетались, но и были схожими по условиям ухода — освещенности и обильности полива. Но если говорить все-таки об итоговой картинке, то эффектно смотрится листва, сформировавшаяся шапкой, или ветви, спадающие вниз, как лианы, и цветы, конечно.

О поливе тоже надо думать заранее. Если модуль большой — будет удобной автоматическая система разбора воды. К стене устанавливается бак, от которого к ярусам конструкции подводятся капельницы. После настройки работает автоматически.

На любой кошелек

Отметим, что все это требует немалых затрат, но при желании их можно сократить, выбрав бюджетный вариант фитомодуля и установив все самостоятельно. К тому же, как говорит Валентина Викторовна, далеко не каждый приобретает взрослые растения. Некоторые выбирают совсем молодые и маленькие, а потом с интересом наблюдают, как они разрастаются и постепенно заполняют пространство.

Кстати, фитомодуль используют не только в доме, но и в саду или на даче. Это позволяет украсить пространство и сэкономить место, если участок маленький, а вырастить хочется многое. Вертикальная конструкция подходит для выращивания, например клубники и ароматных трав. Но лето и садовый сезон уже позади. В холода главное достоинство фитомодулей — постоянная зелень, радующая глаз. Когда за окном дождь или снег, этот уголок природы навевает воспоминания о теплых днях.

Вероника ПАНОВА

Фото предоставлено Валентиной СУХАРЕВОЙ