Дачная страничка от «Южного Урала». Готовим сад к зиме и не только

Поздней осенью, когда все дела в саду и огороде уже закончены, можно посеять семена, которые успешно взойдут весной и станут первыми витаминами на вашем столе. Есть немало культур, которые прекрасно всходят при осеннем посеве, перенося все трудности холодного периода и дружно пускаясь в рост под первыми лучами весеннего солнышка. Важно помнить, что далеко не все овощи могут вырасти таким образом – для капризных и теплолюбивых растений посев под зиму станет настоящим приговором. Да и среди зимостойких нужно выбирать определенные сорта.

Лук: Арзамасский, Бессоновский, Даниловский, Мягковский 300, Штутгартен, Эллан.   Мелкий лук-севок (диаметром до 1 см) лучше сажать под зиму, иначе он высохнет и не сохранится до весны.

Морковь: Витаминная 6, Московская зимняя, Нантская 4, Несравненная, Шантанэ 2461. При подзимнем севе морковь созревает до вылета морковной мухи, а плоды получаются более сочными и крупными.

Свекла: Египетская плоская, Лосиноостровская 13, Московская зимняя, Подзимняя 474, Холодостойкая 19. Урожай созревает очень рано, корнеплоды большие и сочные.

Пастернак: Круглый, Студент    . Семена пастернака очень мало хранятся, а при подзимнем посеве сохраняют всхожесть.

Редис: Стойкий, Розово-красный.    Урожай созревает очень рано.

Петрушка: Листовая обыкновенная, Бордовикская корневая, сахарная.

Салат кочанный: Берлинский желтый, Краснокочанный.

Укроп: Грибовский    .

Чеснок: Фиолетово-полосатый.

Шпинат: Виктория. Не боится холода, переносит даже длительные отрицательные температуры, урожай можно собирать буквально из-под снега.

Помимо этих культур осенью можно сеять фенхель, тмин, шалфей, катран, салатную горчицу, ревень, щавель, кресс-салат, пекинскую капусту, кукурузу, бораго, подсолнух, сажать корни хрена.

Вопрос – ответ

Читателям отвечает опытный садовод-огородник Иван БОРОДИН.

Отчего морковь мелкая

Почему выросла мелкая морковь и куда ее девать теперь? Посеяли семена по всем правилам, старательно ухаживали, но плоды получились мелкие.

Михаил Васильев, г. Новотроицк

— Не спешите расстраиваться. Небольшие корнеплоды по вкусу не хуже стандартной моркови. А вариантов их применения существует огромное множество.

Причин, почему не задался урожай, может быть несколько. Прежде всего — неблагоприятные погодные условия. Семена моркови хорошо прорастают уже при 3°С, корнеплод прекрасно развивается, если за окном от 18 до 24 градусов выше нуля, а вот если жарче, то рост резко замедляется.

Также плохо расти морковь будет в сухой или слишком влажной почве, а в плотной она получится неказистой и корявой. Растение придирчиво и к кислотности. Если pH равен или ниже показателя 5,5, повышенную кислотность необходимо нейтрализовать.

Причиной могут быть и плохие семена. Обращайте внимание на срок их годности и созревания. Из просроченных мало шансов вырастить полноценный овощ. А у раннеспелых сортов, как правило, корнеплод короче.

Лучше всего морковь растет после помидоров, огурцов, картофеля, капусты, лука и чеснока. И не стоит сеять этот овощ второй год подряд на одно и то же место, а также после листового салата и петрушки – могут быть общие вредители.

Контролируйте густоту и глубину посадки. Близкое соседство корнеплодов друг к другу (менее 4 — 6 см) не даст полноценно развиваться каждому. Первый раз загущенные посевы выдергивают в фазе пары настоящих листочков, а потом – через две-три недели, чтобы между растениями было 4 — 6 см свободной площади. Перед прореживанием сначала полейте землю, чтобы не подорвать соседние.

Морковь любит солнечный свет, поэтому даже небольшая тень от высокорослых соседей на грядке, например кукурузы, замедлит развитие.

Перебор с поливом или его недостаток одинаково вредят росту моркови. При этом нужно учитывать стадию роста растения. Если дать много влаги в конце сезона, это приведет к растрескиванию корнеплодов или остановке дальнейшего созревания. В начале вегетации в жаркую погоду можно поливать морковь три раза в неделю в вечернее время по 4 литра воды на квадратный метр. В середине вегетации — раз в неделю по ведру воды на «квадрат», к концу вегетации, если стоит сильная жара, полив нужно снизить — до упомянутых 4 литров на кв. м.

Не переусердствуйте с подкормками. Морковь очень не любит свежий навоз. И даже перепревший в год посадки моркови вносить не стоит. Это нужно сделать за год, а то и за два до этого, чтобы удобрение успело полностью переработаться. Не стоит также злоупотреблять азотом. Азотные удобрения можно давать только до того времени, пока не начнется формирование корнеплода. Дальнейшее их внесение принесет только вред: у морковки будет усиленно расти не подземная, а надземная часть.

Хранить зимой мелкую морковь не имеет смысла – даже в погребе она высохнет или сгниет, так как быстро теряет влагу и становится мягкой. Поэтому важно найти ей применение как можно быстрее, иначе она завянет и почистить ее будет не так просто. Ее можно заморозить, пустить на заготовки или засушить в духовке.

Самый простой вариант – очистить морковь и помыть, а затем натереть на крупной терке, нарезать или пропустить через кухонный комбайн, расфасовать по пакетам и закинуть в морозильник. Будет хорошая заготовка к супам и рагу на зиму.

Мало кто из садоводов высаживает только обычную или ремонтантную малину. Как правило, посадки смешанные, и осенью это изрядно осложняет обрезку. Эту работу нужно проводить в конце октября – первой половине ноября. В это время листья с кустов уже облетели либо плохо держатся и не помешают вам реализовать свой план по очистке куста от лишней поросли.

Удалите сухие и тонкие

Если ваша малина дала один урожай в середине лета, значит, она относится к обычным (летним) сортам. Такая малина плодоносит на побегах прошлого года и обрезать ее нужно с учетом этого факта.

Внимательно осмотрите куст, отгребите от основания сухие листья, старую мульчу, лишнюю траву. Срежьте у самой земли отплодоносившие ветви. Их легко опознать по темному цвету, шелушащейся коре и сухости. Ветви, которые уже отдали урожай, легко ломаются, поскольку уже начали засыхать. Удалите тонкие травянистые побеги с куста. Они не переживут зиму и только отнимут у растения лишние силы.

На взрослом кусте малины должно остаться 8 — 12 ветвей, причем желательно, чтобы они не переплетались, а располагались на небольшом расстоянии друг от друга. Оставшиеся побеги свяжите между собой и закрепите, чтобы они не сломались под грузом снега. Подножие куста и сам куст обработайте от вредителей, а затем замульчируйте свежим растительным материалом. Все срезанные ветви примените в огороде или сожгите.

Под ноль или частично

Вопросом о том, как обрезать ремонтантную малину осенью, садоводы задаются только в первый год после посадки. Уже на следующий сезон все становится предельно понятным и простым. Если вы только столкнулись с этой проблемой, выберите для себя один из двух одинаково успешных вариантов решения.

Для получения урожая ремонтантной малины один раз в год (в конце лета – начале осени), образования крупных ягод со всеми сортовыми признаками и поддержания хорошего состояния кустов, обрезать их нужно под ноль. Отвяжите куст малины от опоры, внимательно осмотрите его, соберите последние ягоды. Срежьте до уровня земли абсолютно все побеги, независимо от их толщины, цвета и состояния. Сложите срезанные ветви в основание высоких гряд, используйте их для укрытия зимующих многолетников или сожгите.

Если обильные урожаи вам не нужны, а хочется собрать ягоды два раза за один сезон, попробуйте обрезать ремонтантную малину чуть иначе. Осмотрите куст, выделите все отплодоносившие ветви. Их легко узнать по коричневому цвету, чуть шелушащейся коре и остаткам ягодных кистей. Срежьте их до основания. Оставьте на кусте 3 — 4 зеленые молодые и достаточно крепкие ветви. Они появляются во второй половине лета и не успевают образовать цветоносы. Оставшиеся ветви свяжите вместе, пригните к земле и оставьте до заморозков. С наступлением стабильных холодов замульчируйте основание куста и закройте ветви соломой, спанбондом или лапником.

В мягкие зимы, когда температура не опускается ниже 20°С, накрывать малину не нужно, достаточно набросать на кусты снега.

Научиться правильно обрезать малину совсем не сложно, достаточно однажды попрактиковаться, и вы уже никогда не ошибетесь. И помните, малина является одним из наиболее активно разрастающихся кустарников, поэтому без регулярной обрезки вы получите колючие заросли с малым количеством некачественным ягод.

Место для черной смородины

Специально выделять место под посадку черной смородины не обязательно. Она растет везде, только вкус ягод, выращенных в тени, будет более кислым, чем у тех, которые вызревали на солнечной стороне. Кусты можно посадить вдоль забора, дорожек.

Черную смородину рекомендуют высаживать отдельно от других растений − она угнетает расположенные рядом культуры. Единственные, кто переносит такое соседство, – это красная и белая смородина.

Если на участке уже растет смородина, ее можно рассадить делением кустов, годовалыми одревесневшими черенками. При осенней посадке, в конце сентября – октябре саженцы обрезают, оставляя на каждом побеге 2 — 4 почки. Куст высаживают с заглублением корневой шейки на 10 — 15 см, для образования большой корневой массы и формирования молодых побегов. Черенки располагают к поверхности почвы под углом 30 — 45 градусов – это улучшает их приживаемость.

На зиму саженец черной смородины желательно замульчировать. Если осень будет жаркая и сухая, отпадет необходимость частого полива саженцев, и мульча, хоть и незначительно, но защитит растение от заморозков.