Дача не стоит и зимой. Специальная страничка «Южного Урала»

На хранение. Свекла под одеялом

Отобранную на хранение свеклу тщательно осмотрите и убедитесь, нет ли повреждений. Аккуратно срежьте ботву, очистите от грязи (не мойте!), просушите и поместите в подвал или погреб, просто насыпав на пол, в бурт или в ящики. В городской квартире свеклу можно хранить в кладовке или на застекленном балконе. Температура при этом не должна опускаться ниже 1°С. При наступлении морозов хранящуюся на балконе свеклу можно укутать теплоизоляционным материалом или обычным старым одеялом — так она сохранится до весны. В течение месяца свеклу можно хранить в холодильнике на нижней полке.

Хорошо просушите морковь, но ни в коем случае не мойте – оставшийся на корнеплодах слой почвы предотвратит испарение влаги, и морковь дольше будет оставаться сочной. Хранить морковь следует в прохладном и влажном месте, которое в условиях городской квартиры обеспечить не так просто. Самый удобный и простой вариант — поместить морковь в полиэтиленовые пакеты, проделать в них небольшие дырочки и хранить на нижней полке в холодильнике. Если позволяет место, сохранить морковь до весны можно в ящике, пересыпав корнеплоды влажным песком.

Хорошая зимовка растений — залог прекрасного сада в будущем сезоне. Роза больше всех нуждается в комфортных условиях зимнего сна.

Листья сжечь

Понять, готовы ли розы к зимовке, можно по цвету ветвей. Красный оттенок побегов свидетельствует об активном росте. Вызревшие побеги окрашиваются в зеленый цвет.

Со второй половины сентября, когда начинаются утренние морозы, уже можно начинать обрезку роз. Прежде всего необходимо удалить все оставшиеся бутоны, вырезать слабые, невызревшие и растущие в середину куста побеги.

А в конце октября — начале ноября с куста удаляют все листья и сжигают. Во-первых, это необходимо для профилактики черной пятнистости и других грибковых заболеваний. Во-вторых, листья под укрытием могут загнить и заразить все растение.

Чтобы не дать шанса грибку, желательно обработать голые кусты железным купоросом (300 г на 10 л воды) либо готовым фунгицидом (по инструкции).

Убедитесь, что место прививки роз находится ниже уровня земли. Если оно оголено, окучьте куст. Желательно для этих целей использовать готовый торфяной грунт.

По горизонтали

На зиму стебли плетистых роз необходимо перевести в горизонтальное положение. Даже если в последние годы они зимовали вертикально, без укрытия, вы все равно рискуете, оставляя их на опоре.

Если побеги толстые, есть вероятность, что они сломаются. Такие растения пригибают постепенно, в течение месяца. Каждую неделю опускайте побег все ниже, фиксируя его, пока он не коснется земли.

Даже без дальнейшего укрытия вероятность, что роза хорошо перезимует под снегом, гораздо выше, чем на открытом морозе и жестком февральском солнце.

Не укладывайте побеги на голую землю. При таянии снега растение может загнить. Используйте в качестве прослойки деревянные доски или кусок пенопласта.

Лучшее укрытие — снег

Без дополнительного утепления розы выдерживают температуры до –10°C. Как правило, самое оптимальное время для укрытия кустов – конец ноября, когда столбик термометра устанавливается на отметке около 0ºС. Главное — поймать момент до того, как выпадет много снега.

Укрыть розы на зиму – значит создать прослойку воздуха между растением и окружающей средой. Чем больше воздушная подушка, тем надежнее защита и меньше риск запревания розы. Поэтому укрытие желательно устанавливать на дуги. Соответственно проще укрывать розы, растущие в групповых посадках, чем одиночные растения.

Для зимнего укрытия роз лучше всего подойдет толстый спанбонд (нетканый, агротекс). Ширина укрывного материала должна быть не менее 0,5 м. Чем шире, тем лучше. Отлично подойдет еловый лапник.

Сверху все накрывают дополнительным материалом, который не пропускает воду. Это может быть рубероид, плотный картон и др. Пленка нежелательна, так как ее легко срывает ветром, а фиксировать края на земле нельзя: должна быть циркуляция воздуха во время оттепели, чтобы растения не выпрели.

Многие опытные розоводы для укрытия используют лутрасил – натягивают его над цветами на каркас.

Присыпать розы опавшей листвой нельзя, так как она будет гнить, преть и наверняка заразит гнилью кусты. Листья можно использовать только поверх укрытий.

Снег – лучшее укрытие для растений. Если зима выдалась морозная, а снега выпало мало, сгребайте его с дорожек и междурядий и набрасывайте на кусты.

Если зима окажется слишком теплой, то, возможно, придется время от времени проветривать розы под укрытием. В противном случае они могут запреть.

Иван БОРОДИН, наш постоянный консультант по садово-огородным делам, отвечает читателям.

Время для хрена

Когда и как убирать и хранить хрен, редьку, репу, дайкон и другие «капустные» корнеплоды? Какие из них нуждаются в выкапывании, а что вполне может перезимовать и в земле?

Валерий Перелыгин, г. Орск

— Корнеплоды принято убирать только в сухую погоду. Если сроки поджимают, а за несколько дней до этого шли дожди, то убранные с грядок влажные овощи придется просушить, прежде чем отправлять на хранение. Для этого их раскладывают под навесом на бумаге или картоне на некотором расстоянии друг от друга и оставляют там до полного испарения лишней влаги.

Не секрет, что существуют некоторые сложности, связанные с извлечением урожая корнеплодов из земли. И чем длиннее овощ, тем труднее его вытянуть. Для уборки круглых плодов чаще всего достаточно применить вилы, а для длинных экземпляров лучше все же воспользоваться лопатой.

За сутки до уборки следует немного примять ботву корнеплодов, если она не успела пожелтеть и слегка завянуть. Это облегчит сбор урожая. Но в большинстве случаев «вершки» овощей увядают сами по себе — и как раз это говорит о том, что пора приступать к сбору «корешков».

Некоторые из корнеплодов способны перезимовать в почве. Поэтому если в ваших закромах не хватает места либо вы хотите снять свежий урожай весной, можете смело оставить в почве часть плодов турнепса, дайкона, хрена и катрана. Только с одним условием – с них почти полностью следует срезать ботву, а сами растения накрыть толстым слоем мульчи — торфом, соломой и т. д.

Корнеплоды перед закладкой на хранение не принято мыть – с них лишь слегка стряхивают песок. А вот ботву следует сразу же обрезать, оставив от нее всего сантиметр. После просушивания нужно внимательно осмотреть овощи на предмет наличия у них повреждений. Если где-то таковые обнаружатся, то такие экземпляры следует выбраковать, чтобы они не явились источником распространения инфекции при хранении урожая.

Большинство корнеплодов семейства капустных можно хранить в холодильнике в полиэтиленовом пакете либо завернутыми в бумагу. Другие варианты хранения – погреб, подвал или бурт.

Периодически овощи следует осматривать и при наличии малейших признаков гнили или высыхания удалять пораженные плоды из мест хранения.

Редьку убирают в конце сентября – середине октября при слабоположительной или нулевой температуре.    Хранят в холодильнике или погребе при 0 — 2°C, а также в невысоком бурте.

Репу, выкопанную в конце сентября – начале октября, лучше поместить во влажный песок при 0 — 3°C. Верхние срезы корнеплодов желательно обработать золой. Аналогично хранится турнепс, время сбора которого — последняя декада октября. Тогда же хорошо выдернуть и отправить на хранение в полиэтиленовых пакетах или влажном песке (опилках) при температуре 0 — 4°C дайкон   .

Хрен может подождать до конца октября – начала ноября. Его лучше поддеть вилами или лопатой на глубину до 40 см, вытянуть из почвы и хранить потом в полиэтиленовых пакетах или влажном песке (опилках) при температуре 0 — 5°C до трех месяцев. Те же сроки подходят для брюквы. Ее можно оставить в холодильнике или в погребе при 0 — 2°C, а также в невысоком бурте.

При выкапывании корнеплодов старайтесь не повредить их корней. То же самое касается и предварительной обработки перед отправкой овощей на хранение. Корень, в отличие от ботвы, у таких овощей не удаляют и не надрезают. В противном случае они очень быстро высохнут и не смогут долго храниться.

«Бабушкин» способ. Плетите косы

После сбора каждую луковицу необходимо хорошо просушить и очистить от верхних чешуй. Старый «бабушкин» способ хранения, которым до сих пор пользуются в деревнях, — это луковицы, сплетенные между собой в косы. Их можно подвесить под потолок в темном сухом месте. В обычной квартире лук прекрасно может сохраниться до следующего урожая, если хранить его в сухом и прохладном месте (например, на утепленном балконе) в обычных коробках из картона.

Перед закладкой на хранение чеснок нужно хорошо просушить, очистить от грязи и так же, как и лук, заплести в косы. Надежный способ сохранить чеснок свежим и сочным до весны – это бумажные пакеты. Проделайте в таких пакетах дырочки с помощью дырокола, поместите в них головки чеснока и заверните края пакета. Пакеты с чесноком нужно поместить в сухое место с температурой 10 — 15°С и хранить подальше от картофеля.