В день Медового Спаса оренбуржцам рассказали о разновидностях «сладкого золота»

Побывав в преддверии Медового Спаса на пасеке потомственного пчеловода  Николая Араптанова, корреспондент газеты «Южный Урал» Тамара Назина узнала особенности разных сортов мёда, и о том, как выбрать натуральный продукт в сетевых магазинах.

Разновидностей у мёда много. Например, медосбор с акации или черноклёна долго остаётся жидким, не садится, но могут за него выдать растопленный в бане прошлогодний запас, в котором не осталось полезных веществ.  Дягель, каштан, липа, донник – дают самые дорогие меда, не надейтесь купить их по 100 рублей за килограмм. А самый распространённый и самый дешёвый – подсолнечный мёд, его ещё могут выдавать за цветочный, васильковый.

Гречишный мёд считается способным выводить из организма вредные вещества, его покупают как лекарство. Что касается арбузного мёда, с цветов пчела может собрать пыльцу только для себя, до улья не донесёт. Можно, конечно, разрезать арбуз и накормить пчёл мякотью, но это трудно назвать медосбором!

Сейчас многие предпочитают покупать в магазинах маленькие баночки. Обращайте внимание на знак ГОСТ на этикетке, это значит, что мёд прошёл все экспертизы и к нему прилагается пакет документов. Если стоят буквы ТУ – технические условия, значит, производитель разработал свой медовый продукт с вкусовыми добавками и пищевыми красителями. В любом случае надёжнее покупать мёд у проверенных пчеловодов!  Оптовая цена в этом году немного выросла, так как погодные условия отрицательно сказались на получении мёда.  В больших объёмах его в области не будет!  Дешевле 1200 рублей за три литра продавать мёд пчеловодам невыгодно, примерно такой и будет средняя цена в этом сезоне.

Тамара НАЗИНА