У талисмана штаны в полосочку

На просторах социальных сетей не прекращаются споры о символе 2019 года, какой он все же:  по восточному календарю —  земляной свиньи, или по славянскому – парящего орла?  Решила я традиции не изменять, с орлами в Оренбуржье зимой напряжёнка, а свинью готовы подложить, простите, предложить во многих территориях. Надо только подобрать что-то необычное, интересное читателям. Нужное нашла на сайте «Одноклассники», житель Курманаевского района выложил фотографию с кудрявым поросёнком на руках. Верхняя часть кабанчика белого цвета, нижняя  — полосатая, просто новогодний дресс-код!

Это вам не свинка Пеппа!

Дом семьи Саулиных на улице Набережной, это окраина села Покровка. На подворье поросята всех мастей, белые, рыжие, пятнистые, разве что розовых, как в мультфильмах, нет.

— Поздновато вы приехали, почти всех поросят в полосатых штанишках раскупили, — говорит заводчик оригинальных свинок Константин Саулин. – Одного для фотостудии в Бузулук приобрели, остальных – на племя.

Из восьми поросят необычного помёта остался один, в два с небольшим месяца от роду он весит 12 кг, удержать на руках не так просто! Одет кабанчик в густую кудрявую шубку, на заснеженном подворье чувствует себя вполне комфортно.

— Порода хорошая, крепкая, морозоустойчивая, выживаемость и привесы отличные, на выходе максимум мяса, минимум сала, — хвалит питомцев Константин. – Мама этих поросят – крупная белая свинья, а папа – помесь дикого кабана и венгерской мангалицы. Видимо «букет» таких разных пород и дал необычный окрас.

Селекцией, скрещиванием пород, на селе занимались всегда, свиньям необходимо обновление крови. Чтобы получить здоровое потомство, хряков привозят из соседних сёл и даже областей.  Папу для поросят, родившихся в рубашках и штанишках, Костя приобрёл у заводчиков в Бузулуке. Характер у него далеко не такой мирный, как у обычных домашних свиней, путешествие из города в Покровку стало настоящим приключением.

— Везли мы увесистого кабанчика в легковом автомобиле, предварительно пленника связали,  мешок на голову одели, — рассказывает Костя. — По пути наше приобретение от пут избавилось, оборачиваемся с другом на шум, а сзади дикий вепрь копытом бьёт. Помощник мой наутёк пустился, а я, от страха, наверное, получил ударную дозу адреналина. Даже не помню, как удалось его снова свалить и связать! Теперь-то он на хороших кормах подобрел, но близко подходить не советую, это вам не свинка Пеппа!

Семейные традиции

Поросят на личном подворье держат Саулины уже добрые четверть века.

— Как женился и дом свой построил, так и завёл свинок, — говорит отец Кости Сергей Николаевич. – А в 2007 году, когда колхоз наш развалился, выкупили с товарищами свинарник вместе с оставшимся поголовьем, решили эту отрасль в Покровке сохранить.

Свиноводство для КФХ Сергея Саулина не основное направление, как и большинство фермерских хозяйств Курманаевского района ставку он делает на растениеводство, 1300 гектаров земли имеет в обработке.

— Любой фермер вам скажет, что животноводство – отрасль убыточная, многие уже и КРС бросают, не только свиней. Только пара лет и выпала удачной, когда свинина была в цене, а корма доступные. Сейчас мы сдаём перекупщикам свиней по 170 рублей за килограмм живого веса, а мясом на рынке он уже 350 рублей стоит. Только эта прослойка, которая покупает и перепродаёт, прибыль имеет, — сетует Сергей Николаевич. – Раньше заготконторы были, мы день их приезда в село знали, цены всех устраивали. Сегодня переработчики предпочитают иметь дело с крупными свиноводческими комплексами, мы им не интересны, приходится соглашаться на условия перекупщиков.

— Говорите, что невыгодно, а дело не бросаете, почему? – задаю справедливый вопрос.

— Если и мы от животноводства откажемся, люди скоро вкус настоящего мяса забудут. Наше поголовье на натуральных кормах растёт, никаких биодобавок, только сено, солома, отходы зерна, даже семечки подсолнечника идут как лакомство для свиней. Городские, кто за здоровым питанием следит, сами за мясом приезжают, да и местных жителей им обеспечиваем. Думать только о собственной выгоде совесть и семейные традиции не позволяют, — отвечает фермер.

В военные годы, получив тяжёлое ранение в боях под Сталинградом, приехал в соседнюю с Покровкой Шабаловку дед Сергея Николаевича  Пётр Васильевич Саулин. Назначили фронтовика-инвалида руководить хозяйством, до сих пор его старожилы добрым словом вспоминают. На память от деда остался в семье документ, датированный 35-годом, о передаче земли колхозам в вечное пользование.

И его наказ: всегда помнить о людях, радеть о благополучии села, заботиться о стариках. Стараются Саулины по мере сил традиции семейные соблюдать.

Я полагаю, что следует жить!

В планах у Саулина построить этим летом новое помещение для скота, кроме свиней есть в хозяйстве коровы, а сыр, который делает из молока жена Сергея Николаевича, пользуется в селе большим спросом. Уже приобрёл все необходимые строительные материалы, дело за малым – рабочими руками.

— На всех совещаниях в области призывают животноводство возрождать, а в селе впору «людоводством» заняться, людей разводить, а то скоро совсем некому будет работать, — горько шутит Сергей Николаевич. — Старикам не по силам, а молодёжь в город уезжает. Вот и мой Костя своими экспериментальными поросятами наездами занимается, жил бы в селе, да школу закрыли, а ребёнка учить надо. Такая же картина в других семьях. У меня в хозяйстве всем работникам за 50 лет, половина мужиков на инвалидности, остальные просто «недообследованные»!  Я вот в прошлом году на задах подворья участок от леса расчистил, саженцы фруктовых деревьев посадил. Мне говорят: «Зачем, ведь яблоки не раньше, чем через 8 лет будут, доживёт ли до них Покровка?» А я песню вспоминаю – «Диалог у новогодней ёлки», и говорю в ответ : «Сколько вьюге не кружить, я полагаю, что следует жить». Наш народ всегда жил надеждой на добрые перемены, как знать, может быть, год свиньи нам в помощь придётся?

… Последнего поросёнка в полосатых штанишках решили Саулины не продавать, пусть остаётся талисманом этого года, да и на племя, как вырастет, пригодится. Верят отец с сыном, что не всё для свиноводства потеряно, не век ему быть убыточным. Придёт и на их улицу праздник!

Тамара Назина